Per il mercato halal globale non esistono normative e/o disciplinari uniformati a livello internazionale in materia di Halal. Alcuni Paesi islamici hanno adottato standard Halal propri, con relative normative e procedure, che spesso differiscono l’una dall’altra, in ambito sia di sistema, che di prodotto. I principali attori del settore come Malesia, Indonesia, Singapore, EAU, Arabia Saudita, OIC, possono in qualche modo considerarsi “Paesi Guida” e per l’accreditamento richiedono una apposita formazione e un relativo test di conformità, senza i quali è impossibile accedere al mercato. Amal Italy, con il proprio corpo docente, leader del settore, eroga formazione di alto livello, relativamente alle norme Halal internazionali, ai professionisti che intendono avvicinarsi a questo mercato in costante crescita.